YUKOのヘルスケアお料理レシピ

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このページでは、食養学を学んで、子供からシニアまで、アレルギーを持っている方やダイエット中の方、様々な健康のお悩みに対応するお料理を、日本古来からの健康食材や、タイのハーブなどを巧みに組み合わせて作るお料理研究家のYUKOさんの料理レシピを紹介しております。

2歳の息子さんが、ピーナッツアレルギーであることがわかり、食のアレルギーに悩むお子供さんが非常に多いことを知ったYUKOさんは、現在住んでいるタイでも、できるだけ安全な食材を使用した料理を子供に食べさせるため、タイ語の読み書きを習い、自らの脚でスーパーを回り、商品の成分表示などを確かめ、安全な商品はどれでどこに売られているかを調べ上げるなど、お子様のために食の安全をとことん追求する頼もしいお母さんです。

ヘルスケアのためのお料理レシピを紹介してくださるとともに、タイで食材を購入する際、安全な調味料にはどんなものがあるのかなども紹介してくれています。

担当者はYUKOさん