同じ年なのに見た目の若さや健康に差があるのはすべて「ＡＧＥ」のしわざ！
老化の元凶には「酸化」「糖化」「炎症」が挙げられますが、これら3つの中で一番恐ろしいのが「糖化」だということをご存じですか？
糖尿病などで血糖が過剰になると、AGE（終末糖化産物）という悪玉物質がつくられることがかわり、数年前から注目されています。
注目され出した理由は、AGEが体の老化を急速に早める最も恐ろしい元凶であることがわかってきたからです。
でも、まだまだ聞きなれない言葉であることは事実であり、私が経営するバンコクの理学療法治療院に訪れるお客様の多くが、「糖化」や「AGE」の話をすると「？？？」状態であり「それはなんなんですか？ 酸化とはまた違うんですか？」と問い返されます。
多くの方が、外見の老化や、体の中身に老化を感じていていも、それは「年だから当たり前」と考えられているようであり、このような老化現象が年齢からきているものだと信じられています。
けれど、シワやたるみができたり、背骨がまがったり、歯周病で歯が抜けたり、すぐ疲れるようになったり・・・といった老化現象は、年齢に応じて誰にでも自動的に発生するわけではないんです。
現実的に、「あの人、私と同じ年だけどどうしてあんなに若くて元気なの？美容整形しているのかしら？」と感じる、見た目も中身もとても若くて健康な人が身近にひとりやふたりはいると思います。
そんな人達はきっと、とても糖化に気をつけた生活をされていると思います。
というのは・・・最近になり、毎日の食事から摂取される物質が、体の中でさまざまな化学変化を引き起こした結果、老化が現れてくることがわかってきたのです。
その物質がAGE（終末糖化産物）であり、老化のメカニズムが明らかになるにつれて、このAGEに注目があつまるようになってきています。
AGEとは、簡単にいうと、人間の体を構成するタンパク質と糖が結びついて結合した老化物質のことです。
このAGEが体に溜まってくると、血管や皮膚、歯肉、髪の毛など、体にさまざまな悪影響を及ぼすんです。
この健康サイトでは、このAGEについて、みなさまに詳しく説明するとともに、AGEを増やさない生活や、AGEを予防する方法などについて紹介していきたいと思います。
AGE（エージーイー）っていったい何？
AGEは、タンパク質と糖質から最終的に生まれる老化物質の総称
私達の体のほとんどは、タンパク質でできています。
このたんぱく質に糖が結びつき、その反応が進むと「シッフ塩基」という物質を経て「アマドリ化合物」というタンパク質に変質します。
シッフ塩基やアマドリ化合物は、糖の濃度が下がれば元の正常なタンパク質に戻ることができますが、アマドリ化合物が高濃度の糖にある程度の期間さらされると、本来のタンパク質とは似ても似つかない「糖とタンパク質の化合物」ができてしまうのです。
これがAGEと呼ばれるものです。
AGEは、タンパク質と糖質から最終的に生まれる物質の総称であり、1種類ではなく、
「カルボキシメチルリジン」「ベントシジン」や「クロスリン」
といった種類が、数十種類あるいは数珀種類あるといわれています。
たとえどんな構造のＡＧＥであっても、すべて人体に悪影響を与えるやっかいなものなんです。
そして何よりもAGEが生まれる一連の反応は一方通行であり、怖いのは一度生まれたAGEが元のタンパク質と糖質に戻ることがないということです。
AGEが引き起こすトラブルはとてもやっかい！
AGEが発生すると、身体のタンパク質を攻撃して、その機能を低下させてしまいます。
そして、AGEがコラーゲン繊維の間に入ると弾力や張りがなくなりトラブルの原因となります。体内のタンパク質のおよそ３０％がコラーゲンでできているので、このことは考えると本当に恐ろしいことなのです。
血管や骨もコラーゲンでできているため、骨粗しょう症等は骨にAGEができたしまったことで起こります。
また美容の敵であるシワやシミは皮膚のコラーゲンがAGEにより壊されたことにより起こります。
さらに、体内に長期間とどまって血管組織などにもべったりと沈着するため、動脈硬化なども引き起こします。
中高年になって、糖質過多な生活をしていると、AGEによりからだ全体が侵食されてしまい、さまざまな障害や病気を引き起こしてしまうのです。
AGEの量はどうやって決まるの？
AGEを発見したのは誰？
AGEを世界で初めて発見したのは、フランスの科学者ルイ・カミーユ・メヤールという人で、１９６２年のことです。
メヤールは、アミノ酸と糖質を一緒に加熱すると褐色になることを発見しました。
この反応をメイラード反応といいます。
トースとやホットケーキ、ステーキなどで見られる褐色の焦げ色は、タンパク質と糖質が過熱されてメイラード反応を起こしたものです。
その結果発生した化合物がAGEです。
玉ねぎを炒めた時にも褐色なりますが、このときもAGEが発生します。
AGEは、体内でつくられるだけでなく、AGEを多く含む食べ物を摂ることで、身体の外からも取り込まれます。
煮る、ゆでるの調理法ではAGEは発生しにくといわれています。
なので、高温で加熱しないことがポイントとなります。
ただし、電子レンジでは焦げませんが、短時間で高熱加熱するため、実は最もAGEが発生しやすことを知っておいてください。
抗糖化（抗AGE）、抗酸化、抗炎症には黒ガリンガル
東南アジアの希少植物「黒ガリンガル」に含まれる、スーパーアミノ酸といわれるアルギニンと抗糖化ポリフェノールのポリメトキシフラボノイドの含有量は、世界一と言われています。
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さらに、黒ガリンガルに豊富に含まれるポリフェノールの一種アントシアニンは、なんとブルベリーの3倍です！！
さらに、同じくポリフェノールの一種であるポリメトキシフラボノイドには、血糖値を下げ、糖化を抑制する作用が確認されています。また、ポリメトキシフラボノイドについては、すでに抗糖化の成分特許も取得しております。
【学術論文】
タイ国は、黒ガリンガルの産地でもあります。
タイ原産の希少植物である黒ガリンガルを、日本の特許技術で有効成分を壊すことなく加工したすぐれた抗糖化サプリメント「スーパー黒ガリン」は、バンコクのRENEスパで直売しております。
タイ国の輸入販売ライセンス取得済であるため、タイ国のみ通販でもお届け可能です。
また、黒ガリンガルの細胞水（生体水）から作られた抗糖化、抗AGE化粧品のセラムやバーム等も当店で取り扱っております。
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📍RENE JAPAN BEAUTY ＆ HEALTH
【通称名】＠バンコクRENEスパ
【住所】Bangkok, 102/14 soi University of the chamber of commerce.Dindaeng
【電話】 095 964 8484
【LINE】rene8484
【HP】https://rene-thailand.net/